十全養生湯で元気になろう

いきなり十全養生湯とか言って何だよと思うでしょう.漢方の十全大補湯を基にした薬膳スープです.十全養生湯の素は中華食材屋で買えます.

材料

・十全養生湯の素(1袋)
・台湾の米焼酎(1瓶)
・豚肉カレー・シチュー用(600g)

まず豚肉を軽く洗い,下茹でします

下茹でできたら水で洗い,乾いた鍋に入れます.その中に水で洗った十全養生湯の素を入れ,台湾焼酎を1瓶全部入れます
ワンポイントアドバイス:台湾焼酎をちょっと残しておくと晩酌に使えます

鍋に蓋をせず,強火で沸騰させます.沸騰したら水1.2リットルを加え,中火で一時間半煮込みます.
簡単ですね!

僕は好きな味です.滷味(ルーウェイ)が平気なら大丈夫です.しかし日本人好みの味ではないでしょう.